Tartare di Fassona Piemontese, cipolla rossa
brasata, tartufo di nostra produzione,
scaglie di Parmigiano Reggiano

Tagliere di salumi con mozzarella di
bufala campana

Insalatina di gamberi, rucola, glassa di aceto
balsamico, pomodorini datterino, scaglie di
Parmigiano Reggiano

Soutè di cozze alla marinara con
bruschette calde

Acciughe del mar Cantabrico, bruschettina
calda, riccioli di burro e
pomodorini confit

Gamberoni alla piastra (4 pz)

Caprese con mozzarella di bufala
campana, basilico, sale e pepe